12月13号的第一个菜，挂霜马蹄圆

两者皆可 · 发表于 2005-12-13 19:57:19

主料：马蹄2斤
制法：1，马蹄剁成末，挤干水份，放入面粉，捏成圆球待用
2，锅家油烧至5成时放马蹄圆炸至金黄色捞出
3，锅洗干净，放入一勺水，一勺糖，用小火慢慢熬至糖液起丝时放入马蹄拌匀出锅即可。

别以为这个简单哦，可是中式厨师中级考试中的一道。

玄天 · 发表于 2005-12-13 19:58:52

我想起中华小当家...

两者皆可 · 发表于 2005-12-13 20:16:41

呵呵，偶也看过，里面还真是有不少东西值得偶学习的。

USERCHILD · 发表于 2005-12-13 20:26:06

12月13号……今天…………
…………………………………………………
OTL……………………………………………
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两者皆可 · 发表于 2005-12-13 20:29:22

是啊，12月13星期2，这么了？

mcangel · 发表于 2005-12-13 20:31:55

记得有次家人想做素什锦,要我去商店买马蹄,店员很抱歉的告诉我:对不起,先生,我们这里没有马蹄,不过我们有清水羊蹄,您要点么?

两者皆可 · 发表于 2005-12-13 20:42:08

。。。。。那个售货员是白痴么？。。。。。

著天 · 发表于 2005-12-13 21:25:17

LZ你是厨师么??这么专业?

两者皆可 · 发表于 2005-12-13 22:04:23

见习厨师

chaochao · 发表于 2005-12-14 11:38:26

荸荠啊...为什么叫马蹄呢?

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