茶叶炬蟹（我老师李初华新创的）

两者皆可 · 发表于 2005-12-25 23:12:34

主料：江蟹一对
配料：茶叶50克

制法：1、茶叶炮泡开，挤干水分代用
   2、江蟹上笼蒸熟，改刀成块
   3、铁板烧烫，盐炒烫放在铁板上
   4、取一张锡纸，锡纸上面用泡过的茶叶垫底放上江蟹，放入蒜子、蒜油、撒上少许盐炬粉包好放再铁板上，再把炒烫的盐盖住。

注意：1炒盐的时候可以放入少许花椒子
      2吃的时候去掉盖在上面的盐，打开锡纸吃，
      3炒过的盐只能做类似的东西，不能再当调料哦，切记切记。

曼珠沙華 · 发表于 2005-12-27 20:09:00

个人比较喜欢姜葱炒蟹.............好香

两者皆可 · 发表于 2005-12-27 20:35:17

这个你没吃过，很好吃的，也很香，因为用锡纸包者气味跑不了。

梵尘梦 · 发表于 2005-12-31 12:06:36

我娘做过盐炬虾但是没包锡纸哦呵呵~

两者皆可 · 发表于 2005-12-31 22:04:31

倒，你娘好厉害

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茶叶炬蟹（我老师李初华新创的）

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