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宫宝鸡丁

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降夫娇子ING~~~

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发表于 2005-12-12 23:10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:鸡脯肉(250克)

配料:生仁(50克)

制法:1、鸡脯肉劈成厚薄片,切条,切丁。干辣椒切丁

2、鸡丁加盐、蛋清(少)、淀粉上浆,放入冷油待用

3、滑锅、加油,烧至3~4成时放入鸡丁划散,至熟捞出

4、锅留底油,放葱、姜、蒜末火煽香,放入豆瓣酱,放水、老酒、酱油、醋、白糖、味精、胡椒粉、沸后用湿淀粉勾芡,淋入明油,放入鸡丁,翻炒均匀,淋入红油,放入生仁再次翻炒均匀出锅,散上葱花即可。
[s:4]
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 楼主| 发表于 2005-12-12 23:22:56 | 显示全部楼层
在非碘的时期偶坚持不甩校方禁令去校外吃午饭(+晚饭)
在禽流感时期我坚持一天喝一个生鸡蛋,吃鸡肉
我坚信怕什么来什么,我就不把他当回事。(啃啃得鸡ING)
[s:4]
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⑦老手

pliskin

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发表于 2005-12-13 17:33:19 | 显示全部楼层
下面是引用两者皆可于2005-12-12 23:22发表的:
在非碘的时期偶坚持不甩校方禁令去校外吃午饭(+晚饭)
在禽流感时期我坚持一天喝一个生鸡蛋,吃鸡肉
我坚信怕什么来什么,我就不把他当回事。(啃啃得鸡ING)
[s:4]


今天,我就吃了一只鸡。 [s:2]
最近,迷上八云紫大婶了
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 楼主| 发表于 2005-12-13 20:31:01 | 显示全部楼层
表扬楼上的不怕死的谗嘴精神
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