宫宝鸡丁

两者皆可 · 发表于 2005-12-12 23:10:42

主料：鸡脯肉（250克）

配料：生仁（50克）

制法：1、鸡脯肉劈成厚薄片，切条，切丁。干辣椒切丁

2、鸡丁加盐、蛋清（少）、淀粉上浆，放入冷油待用

3、滑锅、加油，烧至3~4成时放入鸡丁划散，至熟捞出

4、锅留底油，放葱、姜、蒜末火煽香，放入豆瓣酱，放水、老酒、酱油、醋、白糖、味精、胡椒粉、沸后用湿淀粉勾芡，淋入明油，放入鸡丁，翻炒均匀，淋入红油，放入生仁再次翻炒均匀出锅，散上葱花即可。
[s:4]

两者皆可 · 发表于 2005-12-12 23:22:56

在非碘的时期偶坚持不甩校方禁令去校外吃午饭（+晚饭）
在禽流感时期我坚持一天喝一个生鸡蛋，吃鸡肉
我坚信怕什么来什么，我就不把他当回事。（啃啃得鸡ING）
[s:4]

dcf · 发表于 2005-12-13 17:33:19

下面是引用两者皆可于2005-12-12 23:22发表的:
在非碘的时期偶坚持不甩校方禁令去校外吃午饭（+晚饭）
在禽流感时期我坚持一天喝一个生鸡蛋，吃鸡肉
我坚信怕什么来什么，我就不把他当回事。（啃啃得鸡ING）
[s:4]

今天，我就吃了一只鸡。 [s:2]

两者皆可 · 发表于 2005-12-13 20:31:01

表扬楼上的不怕死的谗嘴精神

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