重庆辣子鸡

chaochao · 发表于 2005-12-13 11:05:01

鸡1只, 花椒50克, 葱5克, 熟芝麻10克, 盐5克, 味精5克, 食用油20克,
１. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
　　2. 锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可

菜谱帖...哦一西...

chaochao · 发表于 2005-12-13 11:07:54

辣辣的,脆脆的,香香的.哦一西喵

玄天 · 发表于 2005-12-13 15:58:48

...........不喜欢...

dcf · 发表于 2005-12-13 17:28:48

我在挂历上经常看到的东西。不过，不喜欢吃。

三翼饕餮 · 发表于 2005-12-14 03:30:10

大家都不喜欢吃辣啊，我觉得还满好吃的……

chaochao · 发表于 2005-12-15 01:30:05

辣的东西大好,CHAOCHAO最喜欢了.

蓝蛇 · 发表于 2005-12-15 09:09:05

chaochao介绍点南京菜吧

金狐狸 · 发表于 2005-12-15 09:47:51

＝＝………………
这个辣子鸡要吃正宗的肯定要来四川或者重庆吃啊～

ps 四川的蒜泥白肉很好吃～但是必须要到四川宜宾吃才能见到和吃到最正宗的白肉
比纸还薄很大很大的一片肉然后卷起来沾辣酱～

两者皆可 · 发表于 2005-12-15 13:15:21

下面是引用金狐狸于2005-12-15 09:47发表的:
＝＝………………
这个辣子鸡要吃正宗的肯定要来四川或者重庆吃啊～

ps 四川的蒜泥白肉很好吃～但是必须要到四川宜宾吃才能见到和吃到最正宗的白肉
比纸还薄很大很大的一片肉然后卷起来沾辣酱～

哇~~做这个要求很高的刀功啊

chaochao · 发表于 2005-12-15 17:52:48

下面是引用蓝蛇于2005-12-15 09:09发表的:
chaochao介绍点南京菜吧

桂花盐水鸭...... [s:7]

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